Me Sabe Bien

Entre las montañas existen un grupo mujeres que preservan recetas únicas de una pequeña región del Istmo de Panamá, donde también se ubica el punto más alto del país. A través de las transformaciones laborales, las personas nacidas en esta área migran a una edad temprana a ciudades y polos de desarrollo en busca de otras oportunidades, en este proceso de alejamiento se genera una pérdida del conocimiento tradicional y la gastronomía local. Ante este hecho, mujeres pioneras de recetas del Municipio de Tierras Altas, nos cuentan el origen de algunas y cómo los sucesos emotivos en la vida de ellas, dieron como resultado alguno de los platos más exquisitos del país.

Tierra Alta

Es un cortometraje sobre las conexiones entre la salud del suelo, el cambio climático y la agricultura de montaña. Ambientada en Estados Unidos, en las Montañas Rocosas de Utah y Colorado y en Panamá en las fértiles suelos de Tierras Altas, Chiriquí. Presenta las experiencias de los agricultures familiares, organizaciones no gubernamentales y mercados naciones que están vinculados con actividades agropecuarias, los recursos naturales y cadena alimentaria. La película explora cómo el compost mantiene la productividad agrícola y a la vez una medida para mitigar el cambio climático como una alternativa de almacenar más carbono en el suelo.

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